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The Strangest Cuisine in the United States

La cocina más extraña de Estados Unidos

Como dijo Jim Morrison... "La gente es extraña cuando eres un extraño".

Siento que ocurre lo mismo con la comida. La comida puede resultar bastante extraña cuando no te resulta familiar.

En Estados Unidos, nuestras culturas varían drásticamente y eso significa que puedes ver a la gente comer todo tipo de cosas. Pero resulta que... cocinas aparentemente extrañas pueden ser bastante buenas si de vez en cuando eres un poco atrevido.

Aquí hay una breve lista de algunas de las cocinas más extrañas de los Estados Unidos en la actualidad con las que puede toparse durante sus viajes y que probablemente valga la pena probar. ¡Quizás los hayas comido antes o quizás los comas con regularidad! De hecho, soy fanático del número 5 y suele estar en el menú cuando visito Florida.

Chile de serpiente de cascabel

Chile de serpiente de cascabel

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Algo aterrador para algunos, el concepto de chile de serpiente de cascabel llama hogar a Arizona y es un manjar en el suroeste. Por lo general, la serpiente se deshuesa y luego se cuece a fuego lento hasta obtener un chile picante con un chorrito de jugo de limón y muchas especias.

chatarra

chatarra

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Combinar cada parte sobrante de un cerdo (culo, manitas, paletas e hígado, por nombrar algunos) en un solo trozo de carne puede parecerle poco apetecible. Pero para muchos visitantes de la Feria Estatal de Delaware, el scrapple es un absoluto placer. El sueño de este amante del cerdo generalmente se hierve durante horas y luego se fríe en una sartén justo antes de servir.

aderezo de chococlate

aderezo de chococlate

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Originaria de los Ozarks de Arkansas, la salsa de chocolate es precisamente lo que parece. Un poco de azúcar, harina, cacao, mantequilla y leche sobre el tocino y las galletas del desayuno puede no ser la forma más saludable de comenzar el día, pero ¿realmente puedes quejarte del chocolate en el desayuno? ...'¡Mérica!

Pizza de reno

Pizza de reno

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¡No se lo digas a Papá Noel! La pizza de reno supuestamente es deliciosa en todos los sentidos. El sabor del reno es como un cruce entre carne de res y cordero con un regusto parecido al del hígado que, cuando se cubre con salsas dulces y queso, se ha vuelto extremadamente popular en Alaska.

Cocodrilo frito

Cocodrilo frito

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La carne de cocodrilo es un alimento básico en Florida que tiene un sabor parecido al del pollo, y la densa calidad de la carne exige una cocción de primera para evitar que quede seca o empapada. Por lo general, se sirve frito con la salsa de su elección, pero también está disponible como una especie de sopa picante con arroz. ¿Para mí? ¡Que venga el búfalo!

Pemmican

Pemmican

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Esta colección pegajosa y de color marrón de grasa y proteína de carne parece papilla de perro, pero está destinada a ser un refrigerio saludable. La preparación consiste en triturar carne seca (de res, bisonte, ciervo o alce) hasta convertirla en polvo y luego mezclarla con una proporción igual de grasa extraída. A veces se añaden frutos secos a la mezcla. Se dice que el pemmican proporciona enormes reservas de energía, según rumores inuit, y los excursionistas y viajeros en Montana lo comen regularmente.

Entonces, ¿es ésta realmente una de las cocinas más extrañas de los Estados Unidos? Si nunca los has probado, estoy seguro de que algunos de ellos podrían serlo :)

La cuestión es que probar cosas nuevas y abrazar la cultura de los lugares que visitas puede ser una de las partes del viaje más satisfactorias y que te expandan la mente. ¡Así que aprende sobre lo que es local! Cuando fueres haz lo que vieres. Sea valiente si es necesario. ¡Y come raro siempre que sea posible!


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