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Local Desserts That Are Worth the Trip

Postres locales que valen la pena el viaje

Estados Unidos es un país grande con muchas culturas regionales diferentes. Cada uno tiene sus propias cocinas que son parte de lo que distingue a las regiones.

Pero hay una cosa que todas las partes de Estados Unidos tienen en común: ¡el gusto por lo dulce!

En todo el país, puedes encontrar deliciosos postres locales para satisfacer tu mayor antojo de azúcar. ¡Aquí hay algunos por los que vale la pena hacer un viaje!

Medio Oeste

El Medio Oeste es conocido como el "granero de Estados Unidos" por una razón. La región, que produce gran parte del grano del país, es conocida por su abundante comida reconfortante y su amor por los platos estilo cazuela.

Cualquier habitante del Medio Oeste sabe que una deliciosa cena (o cena, como a veces la llamamos) debe ir seguida de un postre igualmente delicioso. Éstos son algunos de nuestros postres favoritos que la cocina regional del medio oeste estadounidense tiene para ofrecer.

Dulces Buckeye - Ohio

castaños de indias
Imagen: Steven Depolo, CC BY 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/2.0>, vía Wikimedia Commons

Si hay algo cierto acerca de los habitantes de Ohio, es que amamos el árbol oficial de nuestro estado, ¡el castaño de indias! Al visitarlo, encontrará pruebas de ello en todas partes, incluso en nuestra comida.

Los dulces Buckeye , o simplemente Buckeyes, son un delicioso postre local elaborado con dulce de mantequilla de maní enrollado en bolas y bañado en chocolate derretido, para que parezca la nuez del árbol castaño de Indias. Nos encantan tanto que incluso tenemos helado, pastel, tarta, dulce de azúcar Buckeye… ¡La lista continúa!

Para disfrutar de la mejor experiencia, busque un pequeño dulce local y compre al menos una docena (¡para no arrepentirse más tarde!). O diríjase a Columbus un día de partido de fútbol americano universitario y compre algunos en una puerta trasera hecha por la madre de un estudiante universitario. ¡No hay nada mejor que lo hecho en casa!

Pastel de crema de azúcar - Indiana

Pastel De Crema De Azúcar
Imagen: Sarah Stierch, CC BY-SA 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0>, vía Wikimedia Commons

Este sencillo y delicioso pastel, elaborado con vainilla, crema y azúcar moreno, se ha convertido en una parte icónica de la cocina regional del medio oeste estadounidense.

Se cree que fue preparado por primera vez por colonos cuáqueros de Carolina del Norte que se mudaron a Indiana en el siglo XIX. Desde entonces, el pastel de crema de azúcar se ha convertido en el pastel oficial de Indiana.

El pastel solo tiene unos pocos ingredientes, por lo que puedes intentar hacerlo tú mismo, pero no será lo mismo que conseguirlo directamente. A lo largo de décadas, los restauradores y panaderías de Indiana han perfeccionado este postre local. Si quieres probar lo mejor de lo mejor, ¡aquí tienes una lista de lugares para obtener la porción perfecta de pastel de crema de azúcar en Indiana!

Pastel de mantequilla pegajoso - Missouri

Pastel De Mantequilla Pegajoso
Imagen: Amanda, CC BY 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/2.0>, vía Wikimedia Commons

Cuando un panadero de St. Louis intercambió sin darse cuenta las cantidades de mantequilla y azúcar en su receta de masa para pastel una fatídica noche de la década de 1930, ¡creó accidentalmente uno de los postres más sabrosos de todos los tiempos!

El pastel es la delicia pegajosa, hojaldrada y mantecosa perfecta para calmar el antojo de azúcar. Si ha visto este plato fuera de Missouri, es posible que en la receta se haya hecho con queso crema, pero la receta tradicional se limita a la mantequilla.

Puede intentar recrear este accidente perfecto o puede hacer un viaje a St. Louis y probarlo usted mismo. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!

Noreste

La región noreste de Estados Unidos está formada por Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania, Rhode Island y Vermont. Estos nueve estados tienen una variada selección de cocinas regionales para elegir y los deliciosos postres no son una excepción.

¡Aquí están nuestras recomendaciones!

Pastel de queso estilo Nueva York

Tarta de queso al estilo neoyorquino

Hay tarta de queso y luego está la tarta de queso al estilo de Nueva York.

La ciudad de Nueva York es el hogar de la tarta de queso americana tal como la conocemos. Hasta el día de hoy, es el lugar al que acuden los amantes de la gastronomía que buscan probar (¡y publicar en Instagram!) la mejor tarta de queso del mundo.

La receta del postre local es una versión más densa y cremosa de la típica tarta de queso que se encuentra en otros lugares. Con miles de restaurantes para elegir en la ciudad, ¡ aquí tienes algunos con las mejores tartas de queso de la Gran Manzana!

Pastel de arándanos - Maine

Pastel de arándanos al que le han quitado un mordisco, ji, ji

El pastel de arándanos se puede encontrar en todos los estados, pero nadie lo hace como Maine. ¡El estado produce el 99% de los arándanos del país!

Si bien es probable que los arándanos que compre en su supermercado local sean de Maine, no hay nada mejor que un pastel horneado con bayas frescas en Pine Tree State. Si la idea te hace babear, entonces querrás agregar Maine a tu itinerario mientras recorre los EE. UU. en busca de la mejor cocina regional estadounidense.

Mientras visita , puede probar una variedad de otros postres de arándanos en restaurantes y heladerías locales, ¡o probarlo todo en el Festival anual de arándanos silvestres de Machias!

Caramelo de agua salada - Nueva Jersey

Caramelo de agua salada que se estira

¡Nueva Jersey tiene pleno derecho a este sabroso dulce, ya que se hizo allí por primera vez en la década de 1880! El caramelo de agua salada viene en una gran variedad de sabores, pero siempre es dulce, un poco salado y, sobre todo, masticable.

A pesar de su nombre y de lo que puedan sugerir las leyendas detrás de los orígenes de este postre local, el caramelo de agua salada no incluye agua de mar real, aunque el agua y la sal son ingredientes separados en cualquier receta auténtica.

Si alguna vez te encuentras en Nueva Jersey con un gusto por lo dulce, ¡no te arrepentirás de pasar por un paseo marítimo de Atlantic City y comprar un caramelo de agua dulce y salada! Muchos lugares lo venden por libra, por lo que también puedes conseguir fácilmente suficiente para cualquier antojo posterior.

Sureste

La región sureste de los Estados Unidos abarca una gran parte del país. La variedad de diferentes influencias culturales que se encuentran aquí han dado lugar a una cocina regional muy sabrosa y única.

¡Aquí hay algunos que no querrás dejar de probar!

Pastel de lima - Florida

Una rebanada de tarta de lima con toda la tarta al fondo

Si bien no se conocen con certeza los orígenes exactos de este icónico pastel dulce y picante, hay dos cosas que sabemos con certeza: ¡es delicioso y todo gracias a Florida!

Las limas eran una especie naturalizada de fruta cultivada comercialmente en Florida hasta que un huracán acabó con todos los cultivos en 1926. Desde entonces, se encuentran comúnmente en los patios traseros de todo el estado o se importan del sudeste asiático.

Las tartas de color verde fluorescente que encuentras en el supermercado local son sabrosas, pero no se comparan con las reales, mucho más pálidas. ¡Dirígete al paraíso de Key West para conseguir un trozo auténtico!

Pastel de coco - Carolina del Sur

tarta de coco
Imagen: Sarah Stierch, CC BY-SA 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0>, vía Wikimedia Commons

¡Ningún postre sabe mejor después de un largo día en la playa que un trozo de pastel de coco! Y cuando se trata de la mejor receta de postre local, solo hay un lugar al que ir: ¡ Peninsula Grill en Charleston, Carolina del Sur!

En este restaurante, el plato se conoce con el nombre de marca registrada de "el pastel de coco definitivo". Cada pastel tiene 12 capas que alternan entre glaseado de coco y pastel de mantequilla, todo cubierto con hojuelas de coco tostadas. ¡Una sola rebanada pesa casi una libra!

Si viaja a Carolina del Sur, definitivamente querrá hacer una parada aquí después de cenar. Si eres un verdadero amante del coco, ¡quizás incluso quieras convertirlo en la inspiración para tu próximo viaje de fin de semana!

Pastel Shoofly - Virginia Occidental

Pastel de Shoofly
Imagen: Sarah Stierch, CC BY-SA 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0>, vía Wikimedia Commons

Cuenta la leyenda que este sabroso postre debe su nombre a que los panaderos tenían que ahuyentar tantas moscas mientras el pastel se enfriaba en el alféizar de la ventana. Aunque este postre pegajoso y quebradizo no se originó allí, Virginia Occidental lo hace mejor por una razón: ¡melaza!

La melaza es un ingrediente tradicional común en la cocina de los Apalaches, especialmente en Virginia Occidental. El estado incluso celebra el jarabe cada septiembre en el Festival de la Melaza de Virginia Occidental en Arnoldsburg, Virginia Occidental.

El Festival de la Melaza es una excusa perfecta para planificar una escapada de fin de semana y probar un trozo de Shoofly Pie. Mientras esté allí, seguramente se enamorará de las vistas panorámicas de los bosques de montaña en transición hacia el otoño.

Sur oeste

La región del suroeste de Estados Unidos tiene una cocina regional única que presenta fuertes influencias españolas, mexicanas y nativas americanas. ¡Esta fusión de sabores ha dado lugar a unos postres locales muy sabrosos!

¡Aquí hay algunos que querrás probar por ti mismo!

Pastel de nueces - Texas

Pastel de nuez

Aunque Georgia técnicamente produce la mayor cantidad de nueces pecanas del país, Texas también cultiva muchas. ¡Y están orgullosos de ello! San Saba , Texas, incluso se ha declarado la capital mundial de las nueces pecanas.

Si anhelas probar el pastel de nueces hecho con las nueces más frescas y sabrosas que puedas conseguir, querrás que San Saba, Texas, forme parte de tu próximo destino. Mientras esté allí, puede visitar Mother Pecan, un árbol de nuez de 200 años que se ha utilizado para cruzar varias variedades modernas de nueces. ¡Podemos agradecerle a “ella” por darnos la nuez que conocemos y amamos hoy!

En Texas, las nueces se usan para una variedad de sabrosos postres locales que se pueden encontrar en cualquier panadería o restaurante local, pero recomendamos comenzar con el clásico pastel de nueces y luego continuar desde allí.

Bizcochito - Nuevo México


Imagen: John Phelan, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, vía Wikimedia Commons

En 1989, Nuevo México hizo historia al convertirse en el primer estado en declarar una galleta estatal oficial. Esta pieza de la cocina regional del estado comenzó con los primeros colonos españoles en Nuevo México, quienes inventaron la receta como una forma de celebrar los sabores y costumbres locales.

A medida que llegaron colonos de otros países hispanos, agregaron sus propios toques especiales a la receta hasta convertirla en la galleta crujiente y mantecosa que conocemos hoy.

Este postre se suele servir durante celebraciones como bodas. Pero, si tu paladar te lleva a Nuevo México, ¡hay algunos lugares donde puedes encontrar los bizcochitos perfectos horneados frescos todos los días!

Pastel frito - Oklahoma

Tartas Fritas De Frutas
Imagen: Ralph Daily de Birmingham, Estados Unidos, CC BY 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/2.0>, vía Wikimedia Commons

Seguramente alguna vez has probado alguna variación de un pastel frito. Es un sabroso postre de fruta envuelto en una masa similar a una masa de tarta y luego frito. ¡Pero los pasteles fritos que puedes conseguir en un McDonald's no tienen nada que ver con los que puedes encontrar en Oklahoma!

Este clásico local fue creado en 1893 en el pequeño pueblo de Springer, Oklahoma. Nancy Fulton heredó la receta del postre de su abuela, quien hacía los pasteles como una forma de alimentar rápidamente a los hambrientos peones del rancho de la zona.

¡Resulta que la receta de su abuela estaba absolutamente deliciosa! Hoy en día, Nancy es conocida como la "Dama del pastel frito" y vende estas delicias en las ubicaciones de Arbuckle Mountain Fried Pies en Oklahoma y los estados vecinos. ¡Este favorito regional definitivamente vale la pena el viaje!

Oeste

La escena culinaria del oeste de EE. UU. es conocida por su énfasis en los ingredientes locales y su sabrosa fusión de sabores de todo el mundo. ¡Todo suma para formar una combinación ganadora cuando se trata de postres locales!

¡Aquí tienes algunos postres que te inspirarán a llevar tu paladar a la costa oeste!

Fondue de chocolate - Nevada

Una fuente de chocolate líquido
Imagen: Alexander Klink, CC BY 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/3.0>, vía Wikimedia Commons

Si bien es posible que no espere que su gusto por lo dulce lo lleve a Las Vegas, cualquier verdadero amante del chocolate debería visitarlo.

En el Hotel Bellagio , puedes encontrar una fuente de fondue de chocolate que mide 27 pies de alto y nunca deja de fluir con un hermoso y dulce chocolate. ¡Fue la fuente de fondue de chocolate más grande del mundo hasta 2019!

Si bien (técnicamente) no puedes disfrutar del chocolate directamente de la fuente, puedes dirigirte a la tienda de regalos cercana y comprar algunos para llevar contigo. ¿No quieres decir que pudiste probar una delicia de la segunda fuente de chocolate más grande del mundo?

Pastel de arándanos - Idaho

Pastel de arándanos
Imagen: Bonbon, CC BY 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/2.0>, vía Wikimedia Commons

Si nunca has tenido la oportunidad de experimentar el sabor dulce y fragante de un arándano fresco, hay una razón: ¡solo crecen en la naturaleza! Nadie ha logrado domesticar esta deliciosa fruta.

Huckleberry Pie se ha convertido en un manjar en Idaho, donde las bayas crecen de forma natural en los bosques. ¡Tanto los lugareños como los visitantes se han enamorado del delicioso postre local y tienen opiniones intensas sobre cuál es el mejor lugar para probarlo!

Pie Hut en Sandpoint, Idaho, está en la cima de las listas de muchas personas como la mejor panadería para disfrutar de una rebanada de pastel de arándanos. Este postre es uno que te resultará muy difícil encontrar en cualquier otro estado, así que asegúrate de dirigirte a Idaho si estás interesado en pasteles raros y excelentes caminatas.

Zapatero de moras - Oregón

Zapatero de mora
Imagen: Leslie Seaton de Seattle, WA, EE. UU., CC BY 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/2.0>, vía Wikimedia Commons

Cuando se trata de moras, ¡ningún lugar se compara con Oregón! Produce más moras que cualquier estado de Estados Unidos.

El sabor de las moras frescas es para morirse, ¡pero no hay nada como ese primer bocado caliente de zapatero de moras! No importa dónde se encuentre en Oregón, visite cualquier panadería o restaurante local y seguramente quedará encantado con un zapatero elaborado con algunas de las moras más frescas que pueda encontrar.

Si alguna vez te encuentras explorando las exuberantes y hermosas maravillas de Oregón, ¡no querrás perdértelo!

Si esta lista te dio hambre, ¡es hora de comenzar a planificar tu próxima aventura! Elige tu postre favorito y planifica un viaje completo alrededor de él. ¡O elija una región o dos y realice un recorrido por los postres definitivo! Cuando se trata de probar la cocina regional estadounidense, las opciones son infinitas.

¿Qué postre quieres probar primero?



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